Кухня Каппадокии и лучшие блюда для попробования.

Каппадокия предлагает уникальный опыт в мире кулинарии, объединяя в себе влияния турецкой, армянской и греческой кухни. Вот некоторые из лучших блюд и кулинарных особенностей Каппадокии, которые стоит попробовать:

1. **Testi Kebab**: Это известное блюдо Турции, которое также можно найти в Каппадокии. Оно включает в себя кусочки мяса, овощей и специй, приготовленные в глиняном горшке. Горшок разбивается перед сервировкой.

2. **Manti**: Манты - это турецкие пельмени, обычно фаршированные мясом и приправленные йогуртом и томатным соусом.

3. **Dolma**: Это блюдо из овощей, таких как баклажаны, кабачки и перец, фаршированных рисом и мясом. Оно обычно подается с йогуртом.

4. **Kuzu Tandır**: Это агнцевая корейка, обычно запеченная в печи вместе с различными специями. Мясо становится мягким и сочным.

5. **Pide**: Пиде похожи на пиццу, но с тонким тестом и разнообразными начинками, включая мясо, овощи и сыр.

6. **Kayseri Mantar Çorbası**: Грибной суп из Кайсери, города в Каппадокии, известен своим неповторимым вкусом.

7. **Sarma**: Листья винограда, фаршированные рисом и мясом, приправленные специями и лимонным соком.

8. **Lokma**: Сладкое угощение, похожее на кусочки теста, обжаренные в масле и обсыпанные медом и орехами.

9. **Avcı Böreği**: Борек - это турецкие пирожки с различными начинками, а Avcı Böreği - это вариация с мясом и луком.

Не забудьте также попробовать местные сорта вина и чая, которые являются популярными напитками в Каппадокии. Местная кухня удовлетворит ваши вкусовые пристрастия и предложит удивительное сочетание вкусов и ароматов.