Кухня Каппадокії та найкращі страви для скуштування.

Каппадокія пропонує унікальний досвід у світі кулінарії, поєднуючи в собі вплив турецької, вірменської та грецької кухні. Ось деякі з кращих страв та кулінарних особливостей Каппадокії, які варто скуштувати:

1. **Testi Kebab**: Це відома страва Туреччини, яку також можна знайти в Каппадокії. Воно включає шматочки м'яса, овочів і спецій, приготовані в глиняному горщику. Горщик розбивається перед сервіруванням.

2. **Manti**: Манти - це турецькі пельмені, зазвичай фаршировані м'ясом і приправлені йогуртом та томатним соусом.

3. **Dolma**: Це страва з овочів, таких як баклажани, кабачки та перець, фаршированих рисом та м'ясом. Він зазвичай подається з йогуртом.

4. **Kuzu Tandır**: Це агнцова корейка, зазвичай запечена в печі разом із різними спеціями. М'ясо стає м'яким та соковитим.

5. **Pide**: Піде схожі на піцу, але з тонким тестом та різноманітними начинками, включаючи м'ясо, овочі та сир.

6. **Kayseri Mantar Çorbası**: Грибний суп з Кайсері, міста Каппадокії, відомий своїм неповторним смаком.

7. **Sarma**: Листя винограду, фаршировані рисом та м'ясом, приправлені спеціями та лимонним соком.

8. **Lokma**: Солодке частування, схоже на шматочки тіста, обсмажені в олії та обсипані медом та горіхами.

9. **Avcı Böreği**: Борек - це турецькі пиріжки з різними начинками, а Avcı Böreği - це варіація з м'ясом та цибулею.

Не забудьте також скуштувати місцеві сорти вина та чаю, які є популярними напоями в Каппадокії. Місцева кухня задовольнить ваші смакові пристрасті та запропонує дивовижне поєднання смаків та ароматів.