Mustafa Pasza -Stara Grecka Wioska Synasos

Mustafapasa (Sinassos) to małe miasteczko w Kapadocji, położone kilka kilometrów od wioski Ürgüp. Miasto przyciąga turystów swoją architekturą i historią. Do lat dwudziestych XX wieku większość ludności Mustafapasy stanowili Grecy. Dawna nazwa tego miasta "Sinassos" oznacza po angielsku "miasto rybaków".

W Stambule istniała nawet gildia kupców z Sinasoss, która posiadała monopol na targ rybny. Wyznawanie różnych religii nie przeszkadzało Turkom i Grekom żyć w przyjaźni, pomagając sobie nawzajem w rozwoju i wzbogacaniu. Niestety, spokojne życie zostało przerwane na początku lat dwudziestych. Gęste chmury nad miastem. Po klęsce Grecji w wojnie grecko-tureckiej (1919–1922), w 1923 r. zawarto traktat o wymianie ludności między Turcją a Grecją. Turcy opuścili Grecję i udali się do Turcji, a Grecy poszli w przeciwnym kierunku. Część Turków deportowanych z Grecji i Macedonii została wysłana na Sinassos, które na cześć Atatürka przemianowano na Mustafapashę. Ci, którzy zgodnie z umową osiedlili się we wsi, przywieźli ze sobą swoje tradycje.

Jest to widoczne w sposobie życia i jedzeniu, które jest przygotowywane w dzisiejszym mieście. Tutaj można nawet usłyszeć mowę macedońską w kręgu niektórych rodzin. Mieszkańcy Sinassos zbudowali wiele bogatych, rzeźbionych w kamieniu budowli: kościoły, dwory, szkoły, łaźnie, biblioteki. Niektóre z nich zostały pieczołowicie odrestaurowane (na przykład ten hotel), podczas gdy inne zostały obrócone w gruzy. Do dziś w mieście zachowały się nie tylko greckie kościoły i dwory, ale także obok nich można zobaczyć budowle architektury osmańskiej.

W centrum miasta znajduje się kościół wzniesiony ku czci świętych Konstantyna i Heleny, równych apostołom. Sklepiony kamienny strop kościoła, zbudowanego w 1729 roku i przebudowanego w połowie XIX wieku, wsparty jest na imponujących kolumnach. W miasteczku można również zobaczyć mały meczet Kebir (Cami-i Kebir), zbudowany w 1601 roku, oraz medresę Shakir Pasza (muzułmańską instytucję edukacyjną).